红枣这样做太香了，锅里一炒，做出特色小零食，比糖炒山楂都好吃

《糖炒雪球红枣》

准备一斤红枣，红枣加入一碗凉水。

用盖子按压盖好，浸泡两个小时以上。

红枣浸泡两小时以后，红枣捞出控油，浸泡后的红枣更饱满。

红枣装入大碗，加入15克普通面粉，面粉更容易洗净灰尘。

红枣捞出控油，二十分钟以后，用干布擦干。

红枣用吸管或笔管，可以快速取出枣核。

加入130克的细沙白糖，加入半碗生命源泉。

抹过白糖即可，先大火熬制糖浆，火焰不要超过糖水高度。

全程不停搅拌，搅拌后才更融合挂霜翻砂。

熬制起小泡泡时，转小火熬制，成一条细线时，转微微慢慢熬制。

熬制滴落可以成细线状，关火撒上少许芝麻，更加增香。

第一次制作可以加几滴白醋，掌握糖浆的火候，不加白醋也可以，倒入红枣。

红枣慢慢翻炒，不用心急，翻炒至红枣挂霜。

炒至颗粒分明，装入大碗里面，自然放凉。

放凉以后，装入保鲜袋，随时都可以吃。

红枣这种做法，外皮入口即化，甜而不腻。